뉴스 | 검찰 · 경찰계 전문 신문 검경합동신문

“정성이 빚은 깊은 맛”... '이계절 손만두'로 입맛 사로잡아

최근 외식업계에서 ‘건강한 재료’와 ‘정성’을 강조한 수제 만두가 주목받는 가운데, 직접 만두소를 만드는 방식으로 차별화된 맛을 선보이는 곳들이 눈길을 끈다. 특히 엄선된국내산 생고기와 매일 아침 공수하는 신선한 야채만을 고집하는 '이계절 손만두'는 재료 본연의 풍미를 극대화했다는 평가를 받는다. 시판용 만두소와 달리, 직접 다듬고 배합한 만두소는 고기의 신선한 육즙을 그대로 가두어 씹을수록 입안 가득 진한 풍미가 퍼지는 것이 특징이다. 관계자는 “보다 나은 맛을 위해 번거로움을 마다하지 않고 매일 ...

김용민

2026-04-16 22:38

식탁김, 신진수산 맛김을 찾아서

입소문으로 여기 저기 다양한 곳에서 사용을 하고 있는 신진수산 맛김은 다양한 인증서와 각종 검사서가 있었고 김의 영양성분을 높여주고 맛을 향상하기 위해 특별한 노력을 기울이고 있었다.신진수산맛김의 원료는 김의 생육이 좋아지고 좋은 품질의 김 생산을 위해 김양식장에 황토사용, 김의 영양소가 상승해서 맛 좋고 영양가가 많은 김 생산을 위해 젓갈을 살포, 조미구이김 생산을 끊임없는 열정과 도전정신으로 경쟁력을 강화하고 도전과 혁신을 계속 이어나가고있다.위의 사진은 박스안의 내용물 전장용으로, 보령 대천 특산품 재래김 3장, 파래김 3장,...

정지석

2025-01-05 13:38

지리산과 함께하는 ‘마천흑돼지촌’ 식도락 여행

지리산과 함께하는 ‘마천흑돼지촌’여행에서 빼놓을 수 없는 것이 바로 먹거리 즉 음식관광, 즉 식도락 여행이다. 수많은 관광지가 있는 함양 여행에서도 ‘흑돼지음식’ 은 ‘먹킷리스트’에서 결코 빼놓을 수 없는 음식 여행으로 꼽힌다. 고산지대에서 사육되고 청정 자연을 벗 삼는 최적의 환경에서 자라는 지리산 흑돼지는 유독 그 식감이 쫄깃하고 근육 내 촘촘한 지방의 풍미가 일품이다. 이 같이 뛰어난 육질로 이름난 지리산 흑돼지의 본향이 바로 함양군이다. 함양군은 우수한 품질과 맛을 자랑하는 지리산 흑돼지의 경쟁력을 높이고 함양 지리산마...

전은술

2022-02-18 15:33

〔신상 카페〕 군항의 명소 여좌천에 등장한 보보스

빛의 축제로 밤을 훤히 밝히고 있는 이곳 진해는 코로나-19로 몇 해 동안 군항제를 하지 못해 아쉬웠다. 하지만 올해는 행사를 진행한다는 소식에 벚꽃의 개화를 기다리며 아쉬움을 털어 내고있는 가운데, 임인년 새해 호랑이 기운을 받아 지난 1월 15일 문을 연 상호부터 범상치 않은 이곳은 “보보스 카페”다. 보보스 카페 사장님과 가족 모두는 해군과 깊은 인연으로 기존의 식상한 볼거리보다 군항의 도시인 진해의 대표격 이미지인 해군과 바다를 테마로한 스토리 전개로 감성적인 디자인을 생각하게 되었다고 한다. 그래서 바다와 해...