전남 구례군은 다양한 우리 쌀 소비 촉진 및 확대를 목적으로 3월 17일부터 4월 14일까지 15명의 교육생을 대상으로 5과정의 우리 쌀 활용교육을 실시했다.

교육내용은 쌀을 이용한 소금빵, 단호박 카스테라 등 베이커리 만들기 실습과 쌀의 효능과 이용방법 등에 대한 다양한 이론 교육을 병행 진행했다.

한 교육생은 “교육이 끝난 후 가정으로 돌아가 직접 재배한 농산물과 우리 쌀을 이용 베이커리를 가족과 함께 만들어 먹을 수 있어서 뜻깊은 시간이 되었다”고 말했다.

구례군농업기술센터 박근규 소장은 “쌀에 대한 인식 변화와 쌀 소비 확대를 위한 다양한 교육을 지속적으로 개설하겠다“고 밝혔다.