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성산소방서, 음식점 주방·후드 닥트화재 주의 당부
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종합뉴스

성산소방서, 음식점 주방·후드 닥트화재 주의 당부

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성산소방서(서장 이길하)는 화재가 증가하는 겨울철을 맞아 음식점 주방 화재에 각별한 주의를 당부한다고 밝혔다.

 

지난 1127일 성산구 소재 음식점에서 후드 내 기름찌꺼기가 착화돼 화재가 발생했었다. 다행히 초기진화로 큰 피해는 없었지만, 연소가 확대 되었다면 자칫 대형화재로 이어질 수 있었다.

 

음식점 화재는 주방에서 조리 중 발생한 기름때가 주변에 쌓이고 조리기구의 불씨로부터 시작해 후드와 닥트 안에 쌓여있던 기름때에 착화되면서 연소 확대되는 경우가 많아 각별한 주의가 필요하다.

 

화재 예방법은 배기 닥트는 0.5mm 이상의 아연도금강판 등 불연재료 설치 기름을 제거할 수 있는 필터 설치 조리기구는 반자 또는 선반에서 0.6mm 이상 떨어지게 설치 정기적인 후드·닥트 기름때 청소 등이다.

 

또한, 화재를 대비해 주방자동소화장치를 설치하고 K급 소화기도 함께 비치해야 한다는 것도 잊지 말아야 한다.

 

정하영 안전예방과장은 주기적인 관리 및 청결 유지로 음식점 화재 예방을 위해 관계인들의 적극적인 협조를 부탁드린다.”고 전했다.

 






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