2024.06.16 (일)
'된장'검색결과 - 전체기사 중 74건의 기사가 검색되었습니다.
광주광역시동부교육지원청, ‘전통 장류 현장체험 연수’ 실시광주동부교육지원청이 10~11일 이틀 동안 순창전통장류 교육기관에서 학교급식관계자를 대상으로 ‘전통 장류 현장체험 연수’를 실시했다. 11일 광주동부교육지원청에 따르면 이번 연수는 단계적 일상회복(위드코로나)에 맞춰 학교급식관계자들의 사기 진작 및 교육회복 지원을 위해 마련됐다. 코로나19 확산 방지 및 예방을 위해 마스크 착용 등 예방수칙을 철저히 준수했고, 밀집도를 낮추기 위해 1·2차로 나눠 진행됐다. 1차 연수(11월10일)는 영양교사·영양사, 2차 연수(11월11일...
전남도-롯데백화점, 우수 농산물로 수도권 공략전라남도와 롯데백화점이 손잡고 단계적 일상회복에 발맞춰 11일부터 18일까지 수도권 소비자에게 우수한 전남 농수특산물을 선보이며 소비시장 공략에 나선다. 이번 판촉전은 롯데백화점 분당점과 노원점에서 직거래 장터로 펼쳐진다. 분당점은 11일부터 17일까지, 노원점은 12일부터 18일까지 판매한다. 코로나19 장기화로 판로 확보가 어려운 농어가를 위해 지역경제 활성화 차원에서 마련했다. 소비자에게 선보일 전남 대표 농수특산물은 여수 갓김치, 순천 된장, 나주 배, 구례 표고버섯, 해남 고...
울주군청울주군 외고산 옹기마을 발효아카데미관이 성큼 다가온 김장철을 맞아 김장 명인의 비법을 전수 받을 수 있는 프로그램을 운영한다. 겨울을 대표하는 우리 음식문화, 김장하면 떠오르는 울산 고유의 외고산 옹기, 그리고 전통 발효 음식인 김치를 함께 만날 수 있는 이번 체험 프로그램은 ▲식품명인체험홍보관 유정임 명인과 함께하는‘김치명인의 비법을 잡아라!’▲지역김치 명인과 함께 하는 ‘맛보장! 옹기마을 김장대전’이 운영되고, 상시 체험프로그램으로 장 키트를 활용한 ▲고추장, 된장 만들기 ▲쌈장 만들기 프로그램이 진행된다. 우선,...
‘해남쌀, 배추, 고구마, 김’해남의 맛 대표주자 다모였다해남쌀과 해남배추, 해남고구마, 해남김. 이름만으로도 믿음직한 해남의 명품 농수특산물이 해남미남축제에서 화려한 음식으로 변신한다. 해남군은 12~14일 도립공원 두륜산 잔디구장에서 제3회 해남미남축제를 개최한다. 코로나19 단계적 일상회복에 따라 온·오프라인을 병행해 열리는 이번 축제는 잔디구장에 마련된 오프라인 축제장에서 다양한 체험, 전시, 판매 행사가 개최된다. 특히 전국 최고 품질을 인정받고 있는 해남 농수특산물과 먹거리를 만나볼 수 있는 절호의 기회가 될 ...
서천군 드림스타트, \"가족과 의미 있는 시간여행\"서천군 드림스타트는 지난 6일 2021년 드림스타트 대상아동 중 초등학교 졸업을 앞둔 아동 가구와 심리·정서적으로 가족관계가 많이 위축된 10가구 32명을 대상으로 ‘가족과 의미 있는 시간여행’ 프로그램을 진행했다. 이번 프로그램은 지역 농산물을 이용해 생과일케이크, 호두파이, 된장, 피클 만들기 등 요리 프로그램을 통해 가족과 함께하는 시간을 가지며, 지친 가족 구성원에게 활력소가 되어 서로의 소중함을 깨닫는 시간을 갖고자 기획되었다. 프로그램에 참가한 한 가족은 “지역 농산...
순창 1일 영어투어 학생들 현장학습으로 인기순창 시티투어버스인 ‘풍경버스’를 타고 프랑스인 가이드 레아모로가 영어로 진행하는 ‘순창 1일투어’ 상품이 관광객들에게 입소문을 타면서 인기를 끌고 있다. ‘순창1일투어’는 지난 4월부터 코로나19 상황을 고려하여 20명 정원에 매월 1회 정도 ‘벚꽃’과 ‘한 여름밤의 산책’, ‘음식’, ‘힐링’ 등 다양한 주제로 낮 또는 밤에 프랑스인 가이드와 함께 순창의 주요 관광지를 투어하는 상품이다. 무엇보다 미국, 영국, 캐나다, 모나코, 남아프리카공화국 등 다양한 외국인 관광객들의 참여가 이...
곡성군, 곡성읍권 대표 먹거리 ‘흑돼지 와사비 정식’ 개발 완료곡성군이 곡성읍권 대표 먹거리로 ‘흑돼지 와사비 정식’을 개발했다고 밝혔다. 지난 10월 29일 곡성군 레저문화센터에서는 지역 음식점 4개 업소 주도로 특별한 시식회가 열였다. 곡성군이 올 6월부터 지역 음식점 및 유명셰프와 함께 만든 대표 먹거리 을 사람들에게 선보이는 날이었다. 시식회에는 곡성군수를 비롯해 군 의원, 참여업소 업주 등이 참석했다. 은 흑돼지 석쇠구이를 메인으로 다양한 사이드 메뉴(곁들임 음식)으로 구성됐다. 흑돼지 석쇠구이는 특유의 탄력 있는 식...
명품 남구 음식, 대구 시민들 '큰 호응'대구광역시 남구청은 지난 10월 28일부터 31일까지 4일간 엑스코에서 개최한 대구음식산업박람회·대구커피&카페박람회에서 ‘명품 남구 음식 홍보관’을 운영하여 대구 시민들에게 큰 호응을 얻었다. 남구는 이번 박람회와 연계하여 지역 먹거리의 우수성을 알리고 소비 촉진 분위기 조성으로 코로나19로 침체된 외식상권에 활력을 불어넣기 위해 올해 처음으로‘명품 남구 음식 홍보관’을 운영 했다. 명품 남구 음식 홍보관은 대구시 주관 2021년 골목상권 조직화 공모사업에 최종 선정되어 신규 결성된 ...
신안군 올리브 섬 만든다신안군은 새소득원 창출을 위하여 “신의 선물” 올리브 재배단지를 구축할 계획이라고 밝혔다. 기후 온난화 및 소비트렌드 변화에 대응하고, 인구감소와 고령화로 인한 농촌사회 침체를 극복할 수 있는 대안으로 올리브 재배단지를 구축하고 부가가치 창출을 통해 6차 산업단지로의 발전을 계획하고 있다. 올리브는 지중해 지역에서 재배하고 있는 대표적인 아열대 작목으로 고혈압과 동맥경화를 예방하고 노화를 방지하며 면역력 증진에 효과가 있는데 올리브를 요리재료로 사용하는 지중해식 식단이 장수식단으로 알려지고 채식에 대한 관...
“콩이 된장이 됐어요” 나주시 미래세대 미각 교육 호응나주시는 전통식문화 계승을 위해 관내 어린이집·유치원 15개소 원아들을 대상으로 추진한 ‘향토음식 미각교육’을 마무리했다고 29일 밝혔다. 이번 교육은 전통식문화에 대한 미래세대의 친밀감 형성과 건강한 식습관 형성을 목표로 마련됐다. 지난 5월부터 이달 27일까지 매주 월·화요일 나주향토음식체험문화관에서 상반기 ‘나주 배로 만든 전통음식 및 김치’, 하반기 ‘향토음식을 활용한 전통장류’를 주제로 총 20회차 진행됐다. 특히 단순 지식 전달 방식이 아닌 교육생 눈높이에...