2024.05.21 (화)
'식용유'검색결과 - 전체기사 중 48건의 기사가 검색되었습니다.
22일은 동지(冬至)다. 24절기 가운데 하나인 동지는 일 년 중 밤이 가장 긴 날이다. 이날을 기점으로 다시 낮이 길어진다. 농촌진흥청은 동지를 맞아 수입산 팥을 대체하기 위해 개발한 품종과 고르는 법, 팥으로 만든 겨울철 간식을 소개했다. 달콤한 맛이 매력적인 팥에는 비타민, 식이섬유, 칼륨이 다량 함유되어 있어 중성지방 조절에 도움을 준다. 팥의 칼륨은 나트륨이 몸 밖으로 잘 배출되도록 도와준다. 부기를 빼고 혈압을 낮추는 효소의 양도 증가시킨다. 팥은 붉은색이 짙고 윤기가 나며 껍질이 얇은 것이 좋다. 알이 굵지만...
김제시, 희망2022 나눔캠페인 동참한 ㈜참고을12월 15일 김제 순동 산업단지에 위치한 ㈜참고을이 관내 사회복지시설 및 저소득 가정을 위해 써달라며 김제시에 이웃돕기성금 1억원을 기탁하여 나눔을 통해 사랑의 온도를 올리는'희망2022 나눔캠페인'에 동참하였다. ㈜참고을은 2015년부터 전북사회복지공동모금회를 통하여 나눔을 실천하는 전북 1호 나눔 명문기업으로 올해도 김제시에 1억원을 기부하며 나눔 문화 확산과 지역사랑에 앞장서고 있다. ㈜참고을 김윤권 대표는 “코로나19의 장기화로 인해 어려움을 겪고 있는 우리 주변 많은 분...
창원소방서(서장 이길하)는 주방화재로 인한 인명·재산피해를 막기 위해 음식점과 다중이용업소, 노유자시설 등 식용유를 사용하는 주방 1개 이상에 ‘K급 소화기’를 비치해야 한다고 밝혔다. 식용유 화재에 적응성을 가진 K급 소화기는 기름 표면에 순간적으로 유막 층을 만들어 화염을 차단하고 식용유 온도를 빠르게 낮춰 재 발화를 막는 역할을 하는 맞춤형 소화기다. 비치 대상은 음식점과 다중이용업소, 호텔, 기숙사 등이다. 주방 25㎡ 미만에는 K급 소화기 1대, 25㎡ 이상인 곳에서는 K급 소화기 1대와 25㎡마다 분말소...
마산소방서(서장 이기오)는 주방에서 식용유를 사용한 구이나 튀김 등의 요리 중 발생할 수 있는 사고에 주의하라고 당부했다고 전했다. 지난4일 마산합포구 해운동 소재 한 음식점에서 불이 붙은 기름에 물이 들어가면서불씨가 튀어 날랐고,천장과 닥트로 번져 화재로 이어진 걸로 추정되는 사고가 있었다. 식용유의 끓는점은 원료에 따라200도 내외이고 물의 끓는점은100도이므로,식용유가끓고 있지 않더라도100도 이상의 식용유에 물이 들어가면 물이 급격히 기화한다.이때 팽창한 물이 기름과 함께 멀리 튀면서 사고로 이어질 수 ...
창원소방본부(본부장 김용진)는 주방화재로 인한 피해를 최소화하기 위해 K급 소화기를 비치해줄 것을 당부한다고 밝혔다. K급(주방용) 소화기는 식용유 등으로 인한 화재 발생 시 기름막을 형성시켜 식용유의 온도를 낮추고 산소 공급을 차단해 주방에 발생하는 화재에 매우 적합한 소화기이다. ‘소화기구 및 자동소화 장치의 화재안전기준’에 따라 음식점, 다중이용업소, 기숙사 등 25㎡미만의 주방에는 K급 소화기 1대, 25㎡이상에는 K급 소화기 1대와 분말소화기를 추가 비치해야 한다. 창원소방본부 이종택 안전예방...
저소득 어르신들에게 따뜻한 겨울 용품과 향수 지원영양군지역사회보장협의체는 11월 23일, 경북광역푸드뱅크로부터 따뜻한 겨울용품(숄과 목도리)과 향수 등을 지원받아 본격적인 푸드뱅크 사업을 시작했다고 전했다. 이번에 지원받은 물품은 숄(660장), 목도리(200장), 향수(504개)와 헤어 에센스 등이며, 이 물품들은 영양군여성단체협의회와 읍면지역사회보장협의체를 통해 지역사회의 따뜻한 손길이 필요한 저소득층에게 전달 될 예정이다. 푸드뱅크 사업은 기업 및 개인으로부터 식품 및 생활용품을 기부받아 결식아동, 독거노인 등 저소득 소...
창원소방서(서장 이길하)는 주방화재로 인한 인명·재산 피해를 막기 위해 음식점과 다중이용업소, 노유자시설 등 식용유를 사용하는 주방에 1개 이상의 'K급 소화기'를 비치해야 한다고 말했다. K급 소화기는 식용유 화재에 적응성을 가진 소화기로 기름 표면에 순간적으로 유막 층을 만들어 화염을 차단하고 식용유 온도를 빠르게 낮춰 재 발화를 막는 역할을 하는 맞춤형 소화기다. 비치대상은 음식점, 다중이용업소, 호텔, 기숙다 등이며, 주방 25㎡미만에는 K급 소화기 1대, 25㎡이상인 곳에서는 K급 소화기 1대와 25㎡마다...
대구시청사대구시 보건환경연구원 ‘참살이’ 학습동아리가 ‘빅데이터 분석을 이용한 위변조 식용유지 판별법 개발’이라는 과제로 2021년도 대구시 학습동아리 활동에 참여해 식품분석 분야에도 빅데이터의 활용 가능성을 확인했다. 국내외에서 식품의 위변조는 수요와 공급의 논리에 따라 높은 가격임에도 소비자의 선호도가 높은 식품이 주된 대상이며, 식용유지 분야에는 올리브유, 참기름, 들기름 등이 논란의 대상이 되고 있다. 이에 따라 학습동아리는 국내외 논문에 발표된 각종 식용 유지의 지방산조성을 바탕으로 식용 유지들의 특성을 조사하고, 각종...