2026.11.04 (수)

  • 맑음속초9.7℃
  • 박무2.7℃
  • 맑음철원3.4℃
  • 구름많음동두천6.0℃
  • 구름많음파주5.0℃
  • 흐림대관령-1.3℃
  • 구름많음춘천3.3℃
  • 박무백령도13.5℃
  • 구름많음북강릉10.9℃
  • 구름많음강릉10.6℃
  • 구름많음동해9.2℃
  • 구름많음서울8.8℃
  • 구름많음인천10.7℃
  • 흐림원주4.3℃
  • 구름많음울릉도13.4℃
  • 구름많음수원8.1℃
  • 구름많음영월3.3℃
  • 흐림충주4.3℃
  • 흐림서산8.9℃
  • 구름많음울진7.4℃
  • 흐림청주8.3℃
  • 흐림대전7.4℃
  • 흐림추풍령4.4℃
  • 흐림안동5.4℃
  • 흐림상주4.9℃
  • 구름많음포항9.1℃
  • 흐림군산9.7℃
  • 구름많음대구5.8℃
  • 흐림전주8.8℃
  • 맑음울산8.8℃
  • 흐림창원10.4℃
  • 흐림광주10.1℃
  • 구름많음부산11.8℃
  • 구름많음통영11.5℃
  • 흐림목포11.7℃
  • 구름많음여수12.9℃
  • 흐림흑산도14.8℃
  • 흐림완도10.4℃
  • 흐림고창9.1℃
  • 흐림순천5.8℃
  • 안개홍성(예)6.9℃
  • 흐림5.2℃
  • 흐림제주16.0℃
  • 흐림고산16.5℃
  • 구름많음성산17.5℃
  • 구름많음서귀포16.9℃
  • 흐림진주5.3℃
  • 구름많음강화8.7℃
  • 구름많음양평5.4℃
  • 흐림이천3.8℃
  • 구름많음인제2.2℃
  • 구름많음홍천3.7℃
  • 흐림태백1.2℃
  • 구름많음정선군2.7℃
  • 흐림제천2.5℃
  • 흐림보은4.2℃
  • 흐림천안5.4℃
  • 흐림보령10.1℃
  • 흐림부여6.8℃
  • 흐림금산6.3℃
  • 흐림7.0℃
  • 흐림부안9.1℃
  • 흐림임실5.5℃
  • 흐림정읍8.4℃
  • 흐림남원6.7℃
  • 구름많음장수3.7℃
  • 흐림고창군9.4℃
  • 흐림영광군9.6℃
  • 구름많음김해시7.9℃
  • 흐림순창군6.7℃
  • 흐림북창원8.9℃
  • 구름많음양산시6.9℃
  • 구름많음보성군8.9℃
  • 흐림강진군8.7℃
  • 흐림장흥7.5℃
  • 흐림해남8.1℃
  • 구름많음고흥7.1℃
  • 흐림의령군4.3℃
  • 흐림함양군4.9℃
  • 흐림광양시9.9℃
  • 흐림진도군8.9℃
  • 맑음봉화1.0℃
  • 구름많음영주3.6℃
  • 흐림문경4.9℃
  • 흐림청송군2.3℃
  • 맑음영덕7.1℃
  • 흐림의성3.1℃
  • 흐림구미5.3℃
  • 구름많음영천3.0℃
  • 구름많음경주시4.5℃
  • 흐림거창3.7℃
  • 흐림합천6.2℃
  • 구름많음밀양7.0℃
  • 흐림산청5.6℃
  • 구름많음거제8.6℃
  • 구름많음남해10.0℃
  • 구름많음6.9℃
부산 금정구 금사동 도시재생 뉴딜사업 ‘건강한 발효 이야기’ 중급반 개강

  • 해당된 기사를 공유합니다

종합뉴스

부산 금정구 금사동 도시재생 뉴딜사업 ‘건강한 발효 이야기’ 중급반 개강

  • 기자
  • 등록 2022.03.23 09:28
  • 조회수 126
‘건강한 발효 이야기’ 중급반 개강

 

부산 금정구는 지난 21일 금사동 도시재생 뉴딜사업 중 하나인 금사학교‘건강한 발효 이야기 중급반’을 개강했다고 전했다.

‘건강한 발효 이야기 중급반’은 지난해 11월부터 수료한 기초반 수료생 15명을 대상으로 금사동에 소재한 정든 금사랑방에서 진행한다.

수업 과정은 △냄새 안 나는 청국장 만들기, △메주 만들기, △낫또 만들기, △금정산성 누룩 만들기, △ 막걸리 만들기, △한약재를 넣은 약주 만들기, △파인애플 식초 만들기, △세계의 발효음식 사우어크라우트 만들기, △콤부차 만들기, △발효차 제다체험 등의 주제로 매회 3시간씩 9주간 진행된다.

특히 이번 과정에는 다양한 재료를 활용한 발효식품 만들기 및 현장 체험 위주의 수업을 통해 참여자들의 흥미를 돋우고 가정에서 직접 활용할 수 있는 역량을 키울 예정이다.

이번 수업에 참여하는 수강생들이 지난해 11월부터 올해 2월까지 진행한 기초반 수업으로 직접 실습한 발효 식품인 고추장, 쌈장, 동치미 등을 독거노인, 수급자 등 취약계층 41가구에 나눠 지역사회를 훈훈하게 했다고 금정구는 전했다.

한편, 지난 2020년에 도시재생사업으로 조성한 ‘정든금사랑방’에서는 치매 노인 돌봄교육인 △기억채움 동행인 양성과정, △와글와글 글 공작소, △마을홍보단 홍보영상 제작반, △주민강사 재능활용 클래스, △마을공동체 공모 프로그램 등 다양한 도시재생 프로그램이 운영되고 있다.

정미영 금정구청장은“대표적인 슬로우 푸드인 발효식품을 함께 만들고 나눔으로써 지역주민들의 건강과 더불어 따뜻한 공동체로 발전하기를 희망하며, 앞으로 많은 지역 주민들이 함께 할 수 있는 다양한 프로그램을 만들어 나갈 예정이다.”라고 말했다.
출처 : 부산시금정구
웹사이트 : http://2
기자의 전체기사 보기

Copyright @2026 검경합동신문. All rights reserved.

포토리뷰

더보기
  • AI 시대와 문해력 AI 시대와 독서토론 BOOK 잼스
  • "아버지, 그 이름" 오선장 싱어송라이터 14번째 곡 전세계 출시
  • KakaoTalk_20260704_112507821_01.jpg
진해다림방.jpg 가을비도 막지 못한 반세기 우정”… 진해의 밤을 따뜻하게 물들이다 가을비가 촉촉이 내리던 10월 24일 토요일 저녁. 경남 창원시 진해구의 한 음식점에 반가운 얼굴들이 하나둘 모여들었다. 가례초등학교 제44회 동창회(회장 원종일)가 마련한 20...
모바일 버전으로 보기