2026.11.09 (월)

  • 구름많음속초9.5℃
  • 구름많음6.5℃
  • 구름많음철원6.1℃
  • 구름많음동두천7.0℃
  • 맑음파주6.4℃
  • 흐림대관령4.6℃
  • 구름많음춘천6.8℃
  • 흐림백령도6.4℃
  • 흐림북강릉9.3℃
  • 흐림강릉9.9℃
  • 구름많음동해10.7℃
  • 흐림서울7.1℃
  • 구름많음인천6.6℃
  • 흐림원주7.7℃
  • 비울릉도12.1℃
  • 흐림수원8.6℃
  • 흐림영월6.2℃
  • 흐림충주5.9℃
  • 흐림서산8.6℃
  • 구름많음울진11.6℃
  • 흐림청주7.5℃
  • 흐림대전8.0℃
  • 흐림추풍령8.2℃
  • 박무안동6.9℃
  • 흐림상주8.4℃
  • 흐림포항11.8℃
  • 흐림군산8.5℃
  • 흐림대구9.6℃
  • 비전주9.0℃
  • 흐림울산12.3℃
  • 흐림창원11.6℃
  • 비광주10.5℃
  • 구름많음부산14.6℃
  • 구름많음통영13.7℃
  • 흐림목포11.4℃
  • 흐림여수13.1℃
  • 비흑산도11.6℃
  • 흐림완도13.5℃
  • 흐림고창7.6℃
  • 흐림순천10.3℃
  • 흐림홍성(예)8.6℃
  • 흐림7.7℃
  • 흐림제주16.1℃
  • 흐림고산15.3℃
  • 흐림성산16.1℃
  • 흐림서귀포16.4℃
  • 흐림진주11.3℃
  • 맑음강화7.4℃
  • 흐림양평7.3℃
  • 흐림이천8.1℃
  • 구름많음인제6.8℃
  • 흐림홍천6.0℃
  • 흐림태백6.6℃
  • 구름많음정선군5.9℃
  • 흐림제천5.9℃
  • 흐림보은7.9℃
  • 흐림천안7.4℃
  • 흐림보령8.2℃
  • 흐림부여8.3℃
  • 흐림금산7.8℃
  • 흐림7.9℃
  • 흐림부안9.0℃
  • 흐림임실10.0℃
  • 흐림정읍8.3℃
  • 흐림남원8.7℃
  • 흐림장수7.2℃
  • 흐림고창군7.9℃
  • 흐림영광군7.4℃
  • 흐림김해시12.6℃
  • 흐림순창군9.0℃
  • 구름많음북창원12.5℃
  • 구름많음양산시15.5℃
  • 흐림보성군13.1℃
  • 흐림강진군13.2℃
  • 흐림장흥13.1℃
  • 흐림해남12.3℃
  • 흐림고흥14.3℃
  • 흐림의령군10.3℃
  • 흐림함양군8.8℃
  • 흐림광양시12.7℃
  • 흐림진도군11.6℃
  • 흐림봉화6.8℃
  • 흐림영주7.4℃
  • 흐림문경7.9℃
  • 흐림청송군7.9℃
  • 흐림영덕10.6℃
  • 흐림의성7.6℃
  • 흐림구미9.2℃
  • 흐림영천9.6℃
  • 흐림경주시11.4℃
  • 흐림거창9.4℃
  • 흐림합천10.4℃
  • 구름많음밀양13.9℃
  • 흐림산청9.2℃
  • 구름많음거제12.9℃
  • 흐림남해℃
  • 구름많음13.6℃
'마음 까지 채운 음식철학이야기' 마음찬 도시락
  • 해당된 기사를 공유합니다

핫이슈

'마음 까지 채운 음식철학이야기' 마음찬 도시락

정성과 사랑이 깃든 한끼 밥상을 차리다

옛날 도시락, 추억의 도시락 마음찬도시락을 알고 계시나요?

바쁜 현대인들을 위한 건강한 힐링푸드 음식을 선보이고 있는 요리선생 서경희 대표를 만났다.

 

112.jpg

                                                              

 마음찬도시락 대표 서경희 선생은 남다른 요리철학을 가지고 후학을 양성하는데 30년이상 교육계에서 전력투구 하였고, 그동안 갈고 닦은 노하우로 보다 더 정성과 사랑이 깃든 한끼의 밥상을 사람들에게 선사하려고 '마음까지 채운 도시락' 마음찬도시락을 오픈 하였다.

 

서경희 선생은 "제 개인적으로 요리하는 사람은 철학이 있어야 한다고 생각합니다. 철학이라 하여 거창하게 보일 수도 있지만 깊은 맛을 내고 맛있게 먹는 것이 전부가 아니겠지만 누가 요리를 해서 어떤 사람들과 먹는냐에 따라 개인적이고 사적인 것 처럼 보이지만 상당히 깊이는 달라지겠지요. 그러나 너무나 쉽게 언제나 당연한 것으로 여겨진다면 건강한 밥상은 오래가지 못할 것입니다. 음식과 건강의 상관관계는 아주 중요하다다는 것을 인지하고 실천하고자 하는 사람이라면 반드시 그에 맞는 노력과 능력을 길러야 합니다. 저는 요리 할때가 가장 행복하고 그 요리를 맛있게 드시는 분들이 계시다는 것을 생각할 때는 더욱 가슴이 떨립니다.' 라고 말했다.

 

113.jpg

 

그리고 얼마전에 요리연구가들과 함께 '대한민국 맛의 방주' 향토편을 출간하였다. 대한민국 맛의 방주는 소멸위기에 처한 종자나 식재료를 찾아 목록을 만든 뒤 '맛의 방주'에 승선시켜 지역음식문화유산을 지켜나가는 프로젝트이다.

 

마음찬 도시락 전화번호: 053-635-7999 / 유튜브 '요리선생 서경희' / 블로그 '마음까지 채운 도시락'







모바일 버전으로 보기