포천시(시장 백영현)가 농산물 가공 과정에서 발생하는 부산물을 미생물로 발효시켜 사료화하는 시범사업으로 고품질 한우 생산에 박차를 가하고 있다.

포천시농업기술센터는 농산물 가공부산물에 미생물을 첨가·발효한 사료를 급여하는 '한우 도체등급 향상 시범사업'의 핵심 장비인 배합발효사료기를 도입해 본격적인 현장 활용과 맞춤형 컨설팅에 착수했다.

이번 사업은 국제 곡물 가격 상승으로 가중된 축산 농가의 사료비 부담을 덜고, 한우의 육질 등급을 높여 농가 소득을 늘리기 위해 추진된다.

현재 시범 농가들은 영양 가치가 높은 대두박과 과자박 등 농산물 가공부산물에 유용 미생물을 첨가·발효시키는 방식으로 사료를 생산하고 있다. 부산물을 발효시키면 사료의 기호성이 좋아질 뿐만 아니라 한우의 장내 소화 흡수율도 높아진다.

이렇게 기호성과 흡수율이 향상된 사료는  한우의 면역력을 높이고 육질을 부드럽게 만들어, 1등급 이상 고품질 한우 출현율을 크게 끌어올릴 것으로 기대된다.

이번 시범사업은 경기도 지역 맞춤형 작목개발사업의 하나로, 총사업비 1억 7,000만 원(도비 5,100만 원, 시비 1억 1,900만 원)을 확보해 관내 우수 한우 농가인 박봉선 대표 등 5곳을 대상으로 추진하고 있다.

경기도농업기술원 사업 담당자가 직접 농가를 방문해 배합사료의 성분을 정밀 분석하고 시설을 점검했다. 축산 전문가인 김현기 전문위원은 성분분석 결과를 바탕으로 "현재 양질의 배합사료가 안정적으로 생산되고 있음을 확인했다"며 "향후 사육 연령별로 급여량을 세밀하게 조절해 나간다면, 최고 등급의 고급육을 생산할 수 있는 확실한 발판이 될 것"이라고 말했다.

포천시는 농가별 사료 영양 성분을 정밀 분석하고 최적의 배합 비율을 찾기 위해 박봉선 대표를 중심으로 자체 컨설팅을 벌이고 있으며, 포천의 대표 특산물인 막걸리박과 인삼박 등을 사료 원료로 활용할 계획이다.박봉선 대표는 "대두박과 과자박 등을 활용한 발효사료를 먹인 후 소들의 건강 상태와 사료 섭취율이 눈에 띄게 좋아졌다"며 "향후 고급육 포천 한우 생산을 위해 확대되어야 할 사업이라 생각하며, 많은 농가가 배합사료를 쉽게 먹일 수 있는 시스템이 조속히 마련되기를 기대한다"고 말했다.

농업기술센터 관계자는 "가공부산물을 활용한 특화 사료는 포천 한우만의 차별화된 무기가 될 것"이라며 "철저한 성분 분석과 지속적인 컨설팅을 통해 한우 도체등급 향상이라는 가시적인 성과를 내겠다"고 말했다.  한우라면 포천 이라는 명성이  알려지길 기대해 본다.